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Don Papa Rum con Rafa Martin de Brass Club

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¡El gran Rafa Martin de Brass Club entra en acción!

Tenemos el honor de compartir este espectacular cóctel propuesto con Don Papa Rum

Kinilaw:
5 cl Don Papa Rum
1 cl Crema de Jerez
2 cl Zumo de lima (media lima)
4 cl Shrub de Calamansi
2 cl Agua de coco
6 hojas de hierbabuena
Completar con ginger beer (Fentimans siempre es una buena opción)

Método: agitado en coctelera
Decoración: hierbalimón, hierbabuena o menta, naranja deshidratada y cacao en polvo

¿Cómo hacer el Shrub calamansi?: 1 kg pulpa limón calamansi, 150 gr de azúcar moreno, 175 gr de vinagre de sidra. Calentar hasta diluir el azúcar y reservar. Conservar en botellas de cristal en nevera una vez frío.

Cortesia de WYKREGAL

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