José Méndez
Head Bartender H10 Tenerife Playa
Esta vez en colaboración con mi querido Adriel Cala de Cuba y fortaleciendo los lazos que desde siempre hubo entre nuestras islas.
Queria un aperitivo con chispa y vaya que si tiene chispa….
Empezando con nuestro maridaje que es ni más ni menos que una flor electrica sobre un crujiente de flor de loto. Como dicen mis amigos recuerda cuando le metíamos la lengua a una pila de 9v… Maravillosa infancia. Aparte del efecto de cosquilleo nos hace empezar a salivar y activará nuestro estómago.
Empezando con nuestro maridaje que es ni más ni menos que una flor electrica sobre un crujiente de flor de loto. Como dicen mis amigos recuerda cuando le metíamos la lengua a una pila de 9v… Maravillosa infancia. Aparte del efecto de cosquilleo nos hace empezar a salivar y activará nuestro estómago.
Con Tanqueray Ten, un vermut de Piamonte con una base de cerveza que prepara mi estimado Dennis Zoppi y terminamos con una cerveza muy carbona como dice su dueño, mi amigo Omar Páez, la cerveza de uno de sus locales, el Sargo Carbón, con un perfil ahumado y muy marino era justo lo que necesitaba para terminar de redondear un aperitivo creado entre islas.
Perfecto para tomar en una terraza al borde de cualquiera de nuestras maravillosas playas. No hay mejor terapia.
Espero que lo podáis disfrutar, y que os acordéis siempre del que está al otro lado de la barra cuando pasamos nuestros mejores momentos.
