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BLACK VELVET (FARÁNDULA FEARLESS COCKTAIL BAR).

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Aranzazu Catalina Rodriguez

Aranzazu Catalina Rodriguez

Formadora en destilados

BLACK VELVET (FARÁNDULA FEARLESS COCKTAIL BAR).

MÉTODO: Shake & double strain.

INGREDIENTES.

    • 60 ml Outlaw Bourbon Yellow Rose.
    • 20 ml licor de banana Marie Brizard.
    • 25 ml zumo de limón.
    • 20 ml sirope de palosanto y tinta de calamar.
    • 40 ml top de Caramel Fudge Stout Kees.
    • 2 dash Xocolatl Mole para aromatizar.

GARNISH.

  •  

Azúcar de isomalt.

 

Nota de Cata:

YELLOW ROSE OUTLAW BOURBON.

COLOR- Cobre.

NARIZ- Roble y flores, caramelo, vainilla y notas tostadas.

BOCA- Dulce, butterscotch, toffee, vainilla y marshmallow.

FINAL- Largo, azúcar moreno y madera tostada.

APRECIACIONES- A recalcar un 46% ABV de potencia alcohólica y sus notas tostadas que combinan muy bien para cocteles más cálidos o incluso navideños.

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