Aranzazu Catalina Rodriguez
Formadora en destilados
BLACK VELVET (FARÁNDULA FEARLESS COCKTAIL BAR).
MÉTODO: Shake & double strain.
INGREDIENTES.
- 60 ml Outlaw Bourbon Yellow Rose.
- 20 ml licor de banana Marie Brizard.
- 25 ml zumo de limón.
- 20 ml sirope de palosanto y tinta de calamar.
- 40 ml top de Caramel Fudge Stout Kees.
- 2 dash Xocolatl Mole para aromatizar.
GARNISH.
Azúcar de isomalt.
Nota de Cata:
YELLOW ROSE OUTLAW BOURBON.
COLOR- Cobre.
NARIZ- Roble y flores, caramelo, vainilla y notas tostadas.
BOCA- Dulce, butterscotch, toffee, vainilla y marshmallow.
FINAL- Largo, azúcar moreno y madera tostada.
APRECIACIONES- A recalcar un 46% ABV de potencia alcohólica y sus notas tostadas que combinan muy bien para cocteles más cálidos o incluso navideños.
