¡El gran Rafa Martin de Brass Club entra en acción!
Tenemos el honor de compartir este espectacular cóctel propuesto con Don Papa Rum
Kinilaw:
5 cl Don Papa Rum
1 cl Crema de Jerez
2 cl Zumo de lima (media lima)
4 cl Shrub de Calamansi
2 cl Agua de coco
6 hojas de hierbabuena
Completar con ginger beer (Fentimans siempre es una buena opción)
Método: agitado en coctelera
Decoración: hierbalimón, hierbabuena o menta, naranja deshidratada y cacao en polvo
¿Cómo hacer el Shrub calamansi?: 1 kg pulpa limón calamansi, 150 gr de azúcar moreno, 175 gr de vinagre de sidra. Calentar hasta diluir el azúcar y reservar. Conservar en botellas de cristal en nevera una vez frío.
Cortesia de WYKREGAL
