José Méndez
Head Bartender El Patio de Mi Casa. Tenerife
La tentación y la innovación en la mixología moderna
En un mundo donde la tentación se manifiesta de formas inesperadas, la mixología se ha convertido en un arte que desafía lo convencional y nos invita a explorar sabores y experiencias únicas. La figura de Eva, vestida de Prada, simboliza la modernidad y la sofisticación que se entrelazan con la tradición y la naturaleza, dando paso a creaciones que prometen erradicar el mal común de nuestra era: el estrés.
El estrés, ese compañero inseparable en nuestra sociedad capitalista y de apariencias, encuentra en la mixología un oponente digno. Una bebida cuidadosamente elaborada no es solo un trago, sino un trampantojo que esconde una receta capaz de transportarnos a otros mundos, culturas y formas de vida. Es una invitación a desconectar, aunque sea por unos breves momentos, y a sonreír ante la sorpresa de lo nuevo y lo inesperado.
Tomemos como ejemplo una creación patrocinada por el estimado @adalmarquez, que combina gin MG con un sirope casero de té negro ahumado y manzano, zumo de yuzu fresco, y se completa con una soda de bergamota casera y unas gotitas de Magic Velvet. Este cóctel no solo es una bebida, sino una obra de arte líquida que despierta los sentidos y eleva el espíritu. El garnish, compuesto por delicadas flores de buganvilla, y el aroma de un perfume casero de manzana, clavo y canela de Ceylan, añaden el toque final a esta experiencia multisensorial.
La mixología moderna nos enseña que no todo está inventado. Cada cóctel es una promesa de descubrimiento, una tentación que, a diferencia de la manzana bíblica, nos invita a buscar dentro de nosotros mismos algo que nos haga parar, desconectar y, con seguridad, sonreír. Es una promesa de felicidad efímera, pero intensa, que nos recuerda que la vida está llena de pequeños placeres esperando ser explorados.
Así que la próxima vez que la tentación se manifieste en forma de un cóctel innovador, no dudes en ceder. Puede que, al igual que la serpiente que ofrece la manzana, encuentres en su interior algo que te haga repetir la experiencia una y otra vez. Te prometemos que no te arrepentirás.
