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Cóctel the spell of the island by Andrea Maccarone. Hotel Emperador

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Bartender: Andrea Maccarone Moreno
Local : Hotel emperador
Nombre cocktail: the spell of the island
Receta:
•  Talisker 10
•  Ron Zacapa 23
•  pura de piña cocida con pimienta rosa
•  zumo de lima
•  sirope almendras  tostadas
• sirope de cebada tostada , corteza de piña, canela y
Maridaje con salmón ahumado y el ahumado del salmón es con tabaco de pipa natural, madera de roble
Decoración:  top de espuma de sirope de cebada tostada y lemongrass , flor de orchidea verdadera, flores exóticas.

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