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‘Chamberí – Torino’ de Jorge Oliva

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‘Chamberí – Torino’ by Jorge Oliva

Representa la relación que existió entre estas dos ciudades gemelas, hermanadas. Están separadas por 200 km y divididas por la frontera de los Alpes.

La inspiración viene del contexto histórico en el que nacieron los fundadores de la casa Martini. Una época en la que la región era motivo de disputa entre Francia e Italia.

Chambéri – Torino:

4 cl Martini Bianco
4 cl Martini Extra Dry
2 cl Shrub de fresa
1 dash bitter de cardamomo

Chamberí-Torino by Jorge Oliva del Varsovia Gijón

Se añaden todos los ingredientes en una coctelera con hielo, para mezclar y enfriar haremos un escanciado de un vaso al otro. De esta manera conseguiremos abrir los aromas que se esconden en los vermouths para que se muestren en su máxima expresión.
Servimos en un vaso “old fashioned” con hielo y decoramos con una rodaja de lima y flor de lavanda.

(Para realizar el Srhub trituramos fresa y añadimos la misma cantidad, a partes iguales de vinagre de manzana y azúcar: 1 parte de puré de fresa , 1/2 parte de vinagre y 1/2 parte de azúcar).

 

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