Receta de Gonzalo Almengló de El Botero bajo de guía.
Receta:
50 ml. de Bacardi 8 años
40 ml. sirope casero de calabaza y nuez moscada
20 ml. zumo de lima
20 ml. de clara de huevo
10 ml. de oloroso sherry
Garnish: lazo granate y crusta de canela.
El cóctel se llama «Amalia» y es inspirado en los antepasados haitianos de la mujer de Don Facundo Bacardí, Doña Amalia Victoria Moreau.
