En la actualidad existe una demanda creciente de una variada gama de bebidas sin alcohol o no alcoholicas (bajo porcentaje de alcohol en su interior). Los cliente que visitan los bares piden cada día más este tipo de experiencia liquida y lo aprecian si tienen cocteles con zumos homemaid, frescos, limonadas y cócteles (sin alcohol) en el menú. Para los barmans y barmaid realizar coctelería no alcohólica puede ser considerado como un desafío y ofrecer este tipo de creaciones sin alcohol se convierte en la realización de una carta separada en el bar.
La coctelería sin alcohol ayuda a llegar a un variado publico ávido de experiencias creativas, así como también busca crear la iniciación de la clientela que no bebe y que sinte curiosidad por experimentar con coctelería sin alcohol o con muy bajo porcentaje de alcohol.
Os dejamos una receta
- Tónica de limón o soda de limón
- 50 cc de jarabe de maracuyá
- 3 gotas de vinagre de cereza
- Uva y hinojo Vieno
- Hinojo de mar
- Frijol tonka rallado
