Granada Mixóloga, el primer evento dedicado íntegramente a la mixología y coctelería será el escenario del I Campeonato Nacional de Coctelería de Intercentros.
Granada Mixóloga. La evolución de la coctelería, es un evento dentro del paraguas de la Feria Sabores de Nuestra Tierra, feria destinada a promocionar la agroalimentación, gastronomía y turismo, donde se darán cita a todos los profesionales y amateurs del mundo de la mixología y coctelería, adentrando al público a la parte más desconocida del canal HORECA.
El objetivo de Granada Mixóloga es dar a conocer desde la parte más interna como la gestión administrativa, ejecutiva, fiscal hasta la parte más externa, técnicas y movimientos del bartender y flair bartender.
El evento se divide en tres zonas. Expertender, destinada a público profesional, Tallertender, para público amateur, y por último, la zona de showtender y flairtender, un espacio donde se podrán degustar cócteles y tragos muy especiales a precios promocionales mientras se disfruta de un show de flair bartendig y la buena música del Dj Jorge Fernández.
Profesionales como Patxy Troitiño– Patxy Troitiño Lab. I+D+I Gastronomía Líquida, Hugo Boscovich –Vantguard Challenging Attitude, Tony Navarro–Brand Ambassador de Tequila Patrón, Julián Villora– Asoc. Barmans Málaga-Costa del Sol, Pablo Melian – Brandtenders newx, Josefrán Martins –Hanalei Coktail Bar, Mario Gallard– Brand Ambassador de Coca Cola y Royal Bliss, Patricia Gijón–Gin Zarí, Curro Marín–Curro by premium, Álvaro Jiménez–restaurante 1* michelín Dama Juana, Adri de Lucía– flair bartender, Andrés Zanca–Grupo Ganivet, Fernándo Aguirre, Dark barista-Coffee1931, Álvaro Peláez | Paco Bravo | Juan Machado–3 oz Coktail Bar by Gentlemind y los asesores del evento, Merche y Juanjo Lara–Ruta de la Seda, unirán su experiencia y conocimientos para adentrarnos y especializarnos en este mundo mediante, ponencias, mesas redondas e incluso talleres donde se podrá, desde aprender a catar caféo crear esencias y destilados, hasta crear nuestro propio cóctel siguiendo los pasos de los maestros, para los que hay que registrarse en la web defermasa.org.
Esta primera edición también será el escenario en el que se presentará el I Campeonato Nacional de Intercentros de Coctelería, dirigido a alumnos de las escuelas de hostelería de toda España que tendrá lugar el próximo año 2024. En esta edición y como guiño a este I campeonato, se realizará el concurso Granada Mixóloga donde 4 futuros bartenders se disputarán el título al “ Mejor cóctel Granada Mixóloga”.
Sobre la coctelería y mixología:
Ya en el siglo IV a.C se mezclaban bebidas para curar enfermedades. También en el siglo XVI se creó el Benedictine, un combinado creado por el monte Dom Bernardo Vinvelli compuesto de 27 especias y hierbas; pero no fue hasta 1806 cuando apareció el término “coctelería” en el periódico neoyorkino “Balance”.
En el siglo XX, el cóctel se consideraba un símbolo de glamour y distinción, al igual que la figura del Barman. Con la ley seca la coctelería se consolidó gracias al consumo clandestino. El alcohol era de muy mala calidad. Así que no había más remedio que mezclarlo con esencias, zumos o azúcar para camuflar el fuerte sabor de los alcoholes.
En España en 1931 se fundó la primera coctelería, el Museo Chicote por el barman Perico Chicote y en 2023 se ha organizado el I evento nacional íntegramente destinado a la mixología y coctelería.
Organizado por la Feria de Muestras de Armilla de Granada, Fermasa y Armilla Avanza Contigo. Con la colaboración de Sabor Granada – Diputación de Granada, Emasagra… ……………El asesoramiento de la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza, Asociación de Barmans Málaga-Costa Tropical, Ruta de la Seda Gin & Cóctel Premium Club y la agencia de comunicación y eventos especializada en agroalimentación, gastronomía y turismo LUZ_ONCOMUNICA. Patrocinado por: Coca Cola, Cervezas Victoria, Bacardi, Ron Montero, Patrón Tequila, Finca el Edén-Fruta premium de la Costa Tropical, By Curro Premium, Vanguard Challenging Attitude, Gin Zarí, Coffee1931, Peña Gallo Gourmet, Frutas Macías Vera, FAECA, distribuciones Quiles, Rubio Expocash, restaurante Dama Juana, Horeca Suministros Triana, Difrutta, Voldis, Jícara.
