Jonathan Fernández (Casanis Bistrot, en Marbella) deja sin palabras con su receta única, donde el inesperado toque de la infusión transforma el clásico cóctel en una experiencia sensorial inigualable. Un cóctel inspirado en su ciudad natal, Marbella. Acompañado de ingredientes locales, desde los limones de los campos de Marbella hasta el vodka fabricado en Ojen, un pueblo vecino.
Ingredientes:
• 3 cl de Cointreau
• 3 cl de vodka Oxen infusionado con flor de Azahar y Dama de Noche
• 3 cl de vino cartojal
• 2 cl de zumo de limón
• 1 rim de sal dorada
• 1 toque de vapor de Cointreau con Flor de Azahar y Dama de Noche.
Cómo preparar los ingredientes:
• Para preparar el Vodka Oxen infusionado con Flor de Azahar y Dama de Noche, infusiona el Vodka con Flor de azahar y Dama de noche, dos flores que se encuentran en las calles de Marbella.
• Luego filtra el Vodka para eliminar partículas sólidas y agrega una gota de colorante alimenticio azul.
• Para conseguir el vapor de Cointreau con Flor de Azahar y Dama de Noche, agrega dentro de una botella un poco de Cointreau y algunas flores de azahar y dama de noche.
Receta cóctel:
1. Agrega todos los ingredientes en una coctelera y escancia 5 o 6 veces.
2. Haz un rim de sal dorada en el vaso mezclando sal con polvo de oro comestible.
3. Vierte la mezcla en un vaso y agrega una roca de la Concha (montaña de Marbella) previamente lavada y congelada.
4. Y por último, aromatiza el cóctel con vapor de Cointreau con Flor de Azahar y Dama de Noche.
 deja sin palabras con su receta única, donde el inesperado toque de chocolate transforma el clásico cóctel en una experiencia sensorial inigualable.){kind=link}