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Jaimen Añon, Cócteles con queso

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Sierra y Mar

60ml Whisky Talisker storm macerado en Queso de Cabra semicurado de Zuheros (fat washing)
30ml de zumo de naranja
2 cucharadas de mermelada de higos
1 clara de huevo

Dry shake, Agitar con hielo y colar en copia coupette. Decorar con twist de naranja

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