José Méndez
Head Bartender El Patio de Mi Casa. Tenerife
TODOS CON SERGIO.
Con este grito de guerra tocó en mi puerta mi querido Omar Páez.
Sergio es un agricultor de Tejina que desesperado pedía ayuda en las redes sociales para poder darle salida a 8000 kilos de sandia. El pueblo se movilizó y cuando ya se planeaban unas jornadas con sandia para impulsar el producto…. Se habían vendido. Un gran ejemplo. Quizás otras veces quede en el olvido.
Por este motivo entre otros no menos importantes siempre apoyamos el producto de kilómetro 0. y para muestra un boton; desarrollamos una receta con vodka de sandia y lima de J.J. Whitley, una cuchara de bar de sirope de cilantro y pimienta jamaicana, Campari, zumo de las maravillosas sandías de Tejina y una pizca de flor de sal.
De garnish una hoja de cóleo y todo aromatizado con azahar. Disfrutando de lo que nos gusta y siempre intentando lanzar un mensaje con un buen argumento.
Nos vemos en el BAR
