El vermut, un aperitivo que fue imprescindible en los años cincuenta y sesenta se ha vuelto a poner de moda. El vermut de grifo, de la botella estilizada y de diseño; es ahora una muestra de sibaritismo.Hoy proliferan los vermuts artesanos de altisima calidad , elaborados con una gran variedad de botanicos( ajenjos,canela, corteza de citricos, genciana,salvia, regaliz, cilantro, …)
Pero, nosotros hoy nos vamos a centrar en este Vermut artesano rojo de NTC&SONS, que es una receta de Javier San Segundo, fundador de The Lemon Society, El Bar con Más Ginebras del Mundo. En una botella de 70 cl. nos encontramos un vermut con base de vino blanco albillo – viura y visualmente tiene un color caramelo muy intenso.
Aromas intensos tropicales de fruta fresca, melocotón, piña, notas a laurel y ajenjo.
Su paso por boca es suave, sedoso ,goloso (dulce, dulce como parece que ahora le gusta al consumidor); ya que su sensación alcohólica es inexistente. La persistencia en boca es larga, incluso si el producto es diluido en hielo.
