Santo de Piedra Mezcal.
Fabricado con espadín de agave, que se planta y destila en el estado mexicano de Oaxaca, la bebida se produce utilizando métodos tradicionales y se dice que tiene un perfil de sabor único.
Las plantas de agave, que se cultivan a lo largo de diez años, se asan con una mezcla de madera de casa que incluye cedro negro para traer una profundidad de sabor. Una vez asado, el líquido se extrae antes de ser dos veces destilado en una olla de cobre todavía.
Santo de Piedra dice que la bebida tiene un aroma afrutado de melocotón, albaricoque y pomelo junto con un humo sutil que «lo hace particularmente versátil en cócteles».
Cada botella está numerada y firmada, permitiendo a los consumidores rastrear cuándo y dónde se hizo su espíritu. La Casa de Agua Piedra Mezcal, que produce la bebida, apoya a las empresas locales en el área que se produce para ayudar a crear un entorno económico sostenible.
