Las 60 Mater Class de Heering alrededor del mundo.
Heering cumple 200 aniversario y por ello han estado realizando más de 60 Master Class por todo el mundo en las últimas semanas. Brandtenders.news tuvo la oportunidad de asistir a la sesión 51 -Madrid- realizada en Angelita por el gran Leo Robitschek ( Nomad Restaurant NYC - Worlds 50 Best Bars) y con más de 30 bartenders de locales de...
Siropes caseros, el arte del handcraft
La mejor manera de extraer y conservar el sabor de cualquier producto recién adquirido o fresco es co azúcar. En cocina y en el bar, el azúcar es utilizada para extraer para extraer sabores de los ingredientes básicos. Usamos el azúcar de muchas maneras. El azúcar en bares de gama alta rara vez se inyecta en cócteles para "hacerlos dulces", al...
Días de Rosas y Pepinos por Domingo Martin Freile para la Regadera Cup Hendricks
DIAS DE ROSAS Y PEPINO es el cocctel realizado por Domingo Martín Fraile , barman y propetario de cocteleria La Sastreria en Talavera de la reina cpara la Regadera Cup y cuyos ingredientes son: 5 cl Hendricks gin 2,5 cl Yzaguirre. dry reserve 2 cl Pure de manzana verde 2 cl Sirope casero pepino holandes 2 cl clara de huevo
Ginebra VIDDA. Botánicos y naturaleza Nordica
VIDDA: LA NUEVA GALA NORDICA DE OHD Oslo Håndverksdestilleri (OHD) lanza VIDDA Tørr Gin hecho con botánicos naturales forrajeados de la naturaleza noruega. VIDDA (que significa "meseta de montaña") es una interpretación de una tradicional ginebra británica seca infundida con botánicos nórdicos. Inspirada por la majestuosa belleza de Noruega, VIDDA está hecha con hierbas y especias que acentúan los sabores...
The Fallen & the beast realizado por Emmanuel Otero para Regadera Cup Hendricks
The Fallen & the beast es el coctel realizado por Emmanuel Otero Trassens, bartender en Peyote San para la Regadera Cup de Hendricks. Su receta es: 5 cl de gin Hendricks 1/3 de barspoon de espirulina en polvo 2 cl de zumo orgánico de flor de saúco 2 cl de sirope de hinojo 1 cl de vermú blanco dulce Hielo de agua de pepino en coctelera Garnish: Aire...
Jägermeister presenta Manifest, el primer licor de hierbas súper-premium del mundo
Quien no ha pedido alguna vez en la vida un Jägermeister ? Lo tradicional se transforma en #trending, en esta ocasión la empresa familiar Mast-Jägermeister SE, saca al mercado una versión premium de su más que conocido licor, Jägermeister Manifest. Este primer licor de hierbas súper-premium del mundo está ya disponible desde marzo de 2017 en bares, restaurantes, hoteles y clubs exclusivos de determinados mercados...
Nuevo café frío Negrón
El pasado 24 de Abril, con motivo de la 31 edición del Salón de Gourmets, celebrado en Ifema, se presentó en exclusiva el nuevo café frío Negrón, en el Stand de la Comunidad de Madrid. La última tendencia en Estados Unidos y Centro Europa, sale al mercado en España de la mano de la unión de tres grandes empresas en...
BelvedereFashioned realizado por Julio Calzado para el Belvedere Tonic Challenge
El bartender Julio Calzado Muñiz del Majestic Premium Bar(León) presenta el coctel BelvedereFashioned para el Belvedere Tonic Challenge Los ingredientes usados en su receta,son: 6 cl de vodka Belvedere 5 cl de tónica schweppes premium 2 golpes de bitter Truth Peach 2 bar spoon de azúcar blanca Decoración: Naranja sanguina deshidratada Modo de prepararlo: directo en vaso y como se hace un old fashioned bien...
Comienza el Beluga Signature Bartender Program 2017
BELUGA es el vodka ruso que se caracteriza por su nobleza y con un toque contemporáneo. Es un tributo a todos quienes apuntan a lograr más y lo alcanzan, teniendo el destino en sus manos. La mixología es una forma de arte que combina técnicas clásicas con la aspiración a las tendencias del futuro. Al aplicar esa visión al vodka excepcional en...
Joe Best @dacozinha en #Lisbonbarshow
Como cada año, la sesion gastronomica del #Lisbonbarshow esta encabezada por @Dacozinha y este año se traslada al Convento do Beato en Lisba. Cocina de autor. 33 años en el mercado de la comida y la bebida. Creador de sus propias recetas y reglas de cocinar, en su forma más empírica, autodidacta, estudioso y curioso de todo el universo de...
