Marcello D´Andrea, Hemingway. Barcelona
Marcello D´Andrea, Hemingway. Barcelona BELUGA CONNOISSEUR´S CHOICE 15 ml mignonette sauce In&Out 60ml Beluga Noble 2 dash Beluga Porcini mushroom Gold and Oyster leaf dust Mignonette sauce: 1/2 diced shallot 100ml champagne vinegar Salt& Pepper Gold & Oyster leaf dust: 2gr dehydrated oyster leaf 2g gold dust Pinch of salt Mix everything into powder Beluga porcini mushroom: 200 ml beluga noble 10/15g porcini mushroom. Sous vide 60° for 2h
Información nutricional y los ingredientes de las bebidas alcohólicas
Fuente: neodrinks-com Una nueva ley europea insta a los productores a dar información accesible sobre ingredientes y valor nutricional de las bebidas espirituosas antes de 2022. Las asociaciones europeas de bebidas espirituosas han presentado ante la Comisión Europea una propuesta de autorregulación. El objetivo es publicar la información nutricional y los ingredientes de las bebidas alcohólicas europeas antes de 2022. Se avecina...
Ángel Domínguez, Florida Retiro. Madrid
Ángel Domínguez, Florida Retiro. Madrid BELUGA CONNOISSEUR´S CHOICE 5 cl Beluga Noble 3 cl White Vermut 1,5 cl Pedro Ximenez and tomato cherry macerated Orange Zest
Ana Gracia, The Traveller. Madrid
Ana Gracia, The Traveller. Madrid BELUGA CONNOISSEUR´S CHOICE 5cl Beluga Noble 2,5cl Italicus 2,5cl Takara Shochu 0,5cl Pink peppercorn sirup Chartreuse Dash in the cup
Matías Sarli, pionero en las técnicas de fusión de la pastelería con la coctelería
Barcelona, 12 de junio de 2018.- Matías Sarli, pionero en las técnicas de fusión de la pastelería con la coctelería, ha sido invitado como ponente en el Congreso Tale of Cocktails, el mayor evento del mundo donde se presentan las últimas tendencias del sector. Es el primer español en conseguir presencia en este congreso como moderador y líder de ponencia,...
Ron de la Villa
El pasado 11 de junio a las 21 h. se presentó en el Sky Lounge del Hotel Indigo el nuevo Ron de la Villa. Este ron se elabora en Alambique de Santa Marta, destilería situada en Ajalvir, a escasos 20 minutos del centro de Madrid, que cuenta con quince años de experiencia. Su propietario, José Manuel Sandín y sus...
Mejor Bartender de la World Class España 2018
Daniele Cordoni representará a España en la final internacional de World Class Competition, que se celebrará este otoño en la ciudad de Berlín. Por primera vez, se celebró simultáneamente la final de la competición en España y Portugal, que tuvo como escenario la terraza del Hotel Emperador de Madrid. Después de un día lleno de emociones y creatividad, la séptima...
Jameson Bartenders Ball 2018
Junio, 2018 – Jameson Bartenders Ball, el certamen de coctelería que reúne a los mejores cocteleros de España, celebró el pasado miércoles 6 de junio la final de su quinta edición. El Espacio Nueva Carolina, en Madrid, fue testigo de cómo, entre los dieseis bartenders finalistas, Joaquín Manrique consiguió hacerse con la victoria. Todos los candidatos han tenido que crear...
Coctel “ Y un carajo” por @Dani Burgos Brand Ambassador de Brizard
Coctel “ Y un carajo” por @Dani Burgos Brand Ambassador de Brizard 3 cl café natural 2cl Anís 35 2cl Chocolat Royal 2cl ron especiado
Larios Citrus
Llega Larios Gin Citrus, el gin revelación de la temporada, una ginebra suave inspirada en la esencia de las naranjas mediterráneas, que le aportan intensidad y lo convierten en un gin Premium de sabor único e increíble frescura. Gracias a su destilación con Naranjas Mediterráneas, además, Larios Citrus nos transmite mar, sol y alegría, y nos invita a disfrutar de la vida...
