Hace ya unos cuantos meses nos encontramos en una feria de España con un producto con sabores logrados y naturales, estos son los de la marca Belvoir Fruit Farms.
Belvoir Fruits Farms es una marca de bebidas orgánicas nacida hace más de treinta años en los valles de Inglaterra, cuando Mary Manners y su marido Lord John Manners empezaron a recoger las ores de saúco del jardín de su granja y elaboraron una receta para conservarlas durante el invierno.
Desde entonces, las bebidas de Belvoir Fruit Farms se elaboran prensando e infusionando flores frescas, frutas y especias, mezcladas con agua del manantial de Belvoir.
Tambien realizan refrescos elaborados con una mezcla de flores, zumo de frutas ColdPressed, especias frescas infusionadas y agua de manantial Belvoir ligeramente carbonatada.
Vienen envasados en botellitas de 25 cl para el uso individual, siendo de gran utilidad en hostelería.
ColdPressed
ColdPressed es un método para obtener zumos por presión hidráulica, en frío, evitando así romper las fibras de los ingredientes y reduciendo al mínimo su evaporación y oxidación. Este sistema permite mantener los nutrientes, vitaminas y enzimas de frutas y flores.
Con este sistema Belvoir Fruit Farms ofrece una gama de sabores tales como:
- Pressé de flor de saúco orgánica
- Pressé de jengibre orgánico
- Pressé de limonada orgánica
- Pressé de frambuesas y limonada
- Pressé de flor de saúco y rosa
- Pressé de lima y cidronela
- Pressé de pepino y menta
- Pressé de manzanas Cox
- Pressé de mango y melocotón
CORDIALS
Siropes producidos con el jarabe concentrado de frutas y flores frescas.
El resultado es un condimento líquido más espeso que el pressé, que se utiliza tanto en gastronomía como en coctelería. Vienen envasados en Botellas de 50 cl y se pueden diluir hasta 1:10.
Durante generaciones, la gente del campo ha estado haciendo cordials como una forma de conservar las frutas de verano para disfrutarlas durante los meses de invierno. La actual gama que realizan comprende:
- Cordial de flor de saúco orgánica
- Cordial de jengibre orgánico
- Cordial de lima y cidronela
- Cordial de flor de saúco y rosa
- Cordial de frambuesas y rosa
- Cordial de frambuesa y limón
- Cordial de miel, limón y jengibre
- Cordial de arándanos y grosella negra
- Cordial de bayas de invierno
- Cordial de mango y melocotón
Para conocer más sobre la empresa http://www.belvoirfruitfarms.es/
