- Más suave que el café y con energía sostenida durante horas, el matcha se ha convertido en el nuevo básico wellness
- Coincidiendo con su día, y de la mano de la nutricionista Laura Jorge, te contamos por qué se ha popularizado y cómo podemos incorporarlo a tus mañanas.
Cada 6 de febrero se celebra en Japón el Día del Matcha, una fecha que pone en valor una tradición milenaria que hoy vive un auténtico renacimiento. Lo que empezó como un ritual ceremonial se ha convertido en una de las bebidas favoritas de quienes buscan cuidarse sin renunciar al placer. Y no, no es solo una moda bonita en Instagram, sino un ritual perfecto para iniciar un día cargado de bienestar integral.
Según explica la nutricionista Laura Jorge, el aumento del consumo de matcha responde a una mayor conciencia sobre la importancia de la alimentación en nuestro bienestar diario. Al ser rico en antioxidantes, el matcha se posiciona como una bebida ideal para quienes buscan apoyar su salud de forma natural. A esto se suma la influencia de las redes sociales, donde perfiles ligados al estilo de vida saludable han normalizado su consumo, y su creciente accesibilidad en cafeterías y tiendas especializadas.
Pero más allá de su popularidad, el matcha destaca por su perfil nutricional. A diferencia de otros tés, en los que se infusionan las hojas, el matcha se consume en polvo, lo que permite aprovechar todos sus nutrientes. Es especialmente rico en catequinas, antioxidantes con efecto antiinflamatorio, y aporta vitaminas como A, B2, C, D, E y K, además de minerales como calcio, hierro y potasio. También contiene clorofila, un compuesto asociado a la protección frente al daño oxidativo.
Una de las razones por las que muchas personas han cambiado el café por el matcha tiene que ver con la energía. El matcha contiene cafeína, pero también L-teanina, un aminoácido que favorece un estado de concentración calmada. Esta combinación permite una energía más estable y prolongada, sin los picos de nerviosismo ni el bajón posterior, con un efecto que puede durar hasta seis horas.
En cuanto al momento ideal para consumirlo, la mañana es una de las mejores opciones para aprovechar esa energía sostenida desde primera hora. También puede tomarse después de comer, ayudando a combatir la somnolencia típica sin interferir en el descanso nocturno. Incluso antes de entrenar puede ser un buen aliado, especialmente si se combina con una bebida vegetal que aporte un extra de energía, pero sin incorporar azúcares de más, como la bebida de almendra 0%.
Para disfrutar de todos sus beneficios sin añadir azúcares innecesarios, te compartimos una receta perfecta para convertirlo en tu nuevo ritual diario.
TÉ MATCHA 0% AZÚCAR
Cantidades: 1 persona
Ingredientes
- 250 ml de YOSOY Almendras sin azúcar
- 1 cucharadita de té matcha
- 1 cucharadita de miel (opcional)
Pasos
- Mezclar un chorro de YOSOY Almendras con el matcha y la miel (si quieres un punto dulce) hasta que quede bien integrado.
- Espumar el resto de la bebida de almendra con un batidor o espumador.
- Añadir hielo en un vaso, incorporar la mezcla de matcha y completar con la bebida de almendra espumada para conseguir una textura cremosa en la superficie.
Ligero, equilibrado y funcional: este té match está pensado para cuidar tu energía desde el primer sorbo.
