The Row by L de Navarro. Talisker Tartán Tiki
La historia del cóctel que presenta Laura Dominguez Navarro para Worldclass España
Historia
Que llevas dentro…
Las Selkies, como cualquiera de nosotros, no nacen tal y como la historia nos cuenta, se forjan…
La primera vez que se desprendió de su piel, bailó y bebió toda la noche con él, su sonrisa la dejó prendada, y el prometió la luna… antes de desaparecer.
Al amanecer, ella, se echó al mar, con rabia, con el alma rota.
Las mareas hicieron con ella lo que quisieron, tras tempestades y marejadas, tras pasar de una corriente a otra dejándose llevar sin rumbo, tocó tierra.
Bajo la luna llena, se quedó en la playa mirando al horizonte, unas flores blancas brillaban con su luz. Recogió varias, ya que se quedó prendada y en cuanto salió de nuevo el sol, voló.
Voló sin saber que era capaz, dejando salir su furia, cayendo en picado y volviendo a levantar, con toda la rabia y fuerza que tenía en el interior.
Su viaje fue diferente al primero, ya no se dejaba llevar, estaba luchando contra sí misma. Cuando no pudo más, agotada, exhausta, cayó en una de las playas más bellas que había visto jamás. De repente sus ojos lloraron. La belleza que había dejado de ver en su viaje, había cogido tanta intensidad que era imposible no verla. Recorrió la orilla recogiendo de nuevo, cómo el que recoge conchas en la playa, lo que fué encontrando y ansiosa por volver a su tierra nadó rauda, reconvertida en otra, pero con la misma piel… su piel.
De nuevo atravesó tempestades, pero siendo consciente y con rumbo. Con toda su fuerza, ya no luchaba, ahora sabía lo que quería.
Al llegar a su orilla, se sintió firme.
Cogió entonces aquello que había encontrado en su viaje, mezclándolo con lo que ya había bebido la noche que la destrozaron el alma…
Whisky, ron, jaras en flor, almendras, sal, limas y piña.
Entonces comprendió que igual que ella había hecho con la bebida, el viaje hizo con ella.
Receta
50 ml Talisker 10 años infusionado en madera de cerezo
25 ml cordial de almendra amarga
17ml de infusión salina de cistus y piñas asadas
1/2 oz Floating de Zacapa en almendras tostadas.
Cristalería
Copa Italesse presidente 135ml.
