Carole Quinton: la guardiana del alma de Cointreau
Fundada en 1849 por Édouard Cointreau, Cointreau, la icónica marca de licor de naranja, se ha convertido en un referente de tradición y autenticidad a lo largo de generaciones, asegurando la continuidad de su excelencia y su posición como líder esencial en la coctelería. A día de hoy, hay una mujer detrás del arte de Cointreau, y su nombre es Carole...
Torres Brandy Zero Challenge celebrará la final en Barcelona
Torres Brandy celebrará la final de Zero Challenge en Barcelona en marzo Torres Brandy acogerá la tercera edición de su competición de restauración sostenible, cuyo ganador será anunciado en la final global en Barcelona, el jueves 27 de marzo. Torres Brandy celebrará la esperada final global del Torres Brandy Zero Challenge en Barcelona este mes de marzo, del martes 25...
El Pòsit ganador de la final española de Torres Brandy Zero Challenge
El proyecto de economía circular del grupo tarraconense competirá con otros 10 países en la final global, que se celebrar en Barcelona del 25 al 27 de marzo. Torres Brandy Zero Challenge, la competición internacional de proyectos de bares y restaurantes sostenibles, ya tiene finalista español. El grupo El Pòsit, que cuenta con 4 establecimientos y una cocina central en...
Gin MG y Bar Paradiso celebran la coctelería sostenible este Día del Bartender
El 24 de febrero celebramos una de las profesiones más antiguas del mundo: la de bartender. Nacida en las tabernas europeas, esta industria ha evolucionado con referentes como Jerry Thomas, el "Padre de la Mixología", y Santiago Policastro, conocido como "Pichín, el Barman Elegante". El Día del Bartender es una ocasión perfecta para rendir homenaje a los verdaderos artistas detrás de...
El café ‘premium’ consolida su presencia
Un dato que, sumado a la cada vez más amplia oferta de cappucinos de sabores, alcanza el 42% del total. Los cafés clásicos son todavía la opción más elegida con el 57%, con una tendencia a la baja. El pago a través de tarjeta de crédito y de tarjetas de beneficios para empleados continúa en aumento, mejorando la...
8 días y 8 Margaritas para celebrar el Día Internacional del Margarita
Pocos cócteles pueden presumir de tener un día dedicado exclusivamente a ellos. El Margarita sí. Es tal la fama a nivel mundial de este cóctel, que cada 22 de febrero celebramos el Día Internacional del Margarita. Por supuesto, como ingrediente imprescindible de este icónico cóctel, Cointreau, la reconocida marca francesa de triple sec, ha aprovechado esta fecha para rendirle homenaje. 8...
Inscribete al reto Cointreau Margarita Challenge.
https://www.youtube.com/watch?v=a9w5cRRwlF0 EL DESAFÍO Desde sus inicios, el Cointreau Margarita Challenge se ha convertido en una sensación mundial, atrayendo a apasionados bartenders de todo el mundo. Esta competencia, diseñada exclusivamente para bartenders por bartenders, va más allá de la elaboración de deliciosos cócteles; se trata de superar los límites creativos, mostrar un talento increíble y cultivar un fuerte sentido de comunidad entre bartenders que...
Los 16 concursos de Madrid Fusión premiaron la creatividad y el compromiso de la gastronomía española
La edición de 2025 amplió el número de concursos con 5 nuevas incorporaciones que premiaron los mejores platos con perdiz, manzana, migas dulces, empanada y steak tartar. El ganador de la Mejor Croqueta de Jamón Ibérico, Axel Smyth (Simpar*, Santiago de Compostela), fue también Cocinero Revelación 2025. Restaurantes como los madrileños La Tasquita de Enfrente o El Invernadero, o Atrio (Cáceres)...
9 tendencias para el mercado de bebidas y cócteles en 2025
Innovación y Sostenibilidad La personalización permite a los consumidores sentirse únicos, la conveniencia satisface su ritmo de vida acelerado, y la riqueza de la experiencia les ofrece momentos que trascienden lo ordinario. Estas tendencias no solo están redefiniendo la industria, sino también creando oportunidades para marcas y establecimientos que deseen destacar en un mercado cada vez más competitivo. Bebidas funcionales y...
PATRÓN® TEQUILA Y EL LANZAMIENTO DE PATRÓN EL ALTO
PATRÓN® Tequila, el tequila super-premium número uno del mundo*, ha presentado de forma oficial su último lanzamiento en la categoría de prestige, PATRÓN EL ALTO, marcando un nuevo capítulo para los amantes del tequila premium en España. PATRÓN EL ALTO es la expresión más premium de la marca hasta la fecha, estableciendo un nuevo estándar de artesanía e innovación. Mediante la...
