Panizo Tai
Panizo Tai realizado por Jose Antonio Guio de Lab Cocktail Bar Toledo Panizo Sauvignon Blanco Disaronno Mandarine Napoleón Zumo de piña Zumo de limón Sirope de frambuesa https://www.labcocktailbar.com/
Cocktail La Amante
Cocktail La Amante 45ml de Tequila Patrón Reposado 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Frambuesa y Pimienta Rosa 30ml de Campari 2 Hojas de Lima Kaffir Mixer Glass Top de Cava y finalizar con espuma de flor de Sauco Decoración: Frambuesa leofilizada y una hoja de menta.
Cocktail Sour 4.1
Cocktail Sour 4.1 55ml de Tequila Reposado 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Manzana 20ml de Clara de Huevo 25ml Zumo fresco de Lima 10ml de Syrup 5ml Nojae 15ml Licor de Jengibre Shaker y colado simples Decoracion: 3 Dash de Angostura y una ramita de lavanda.
Cocktail Sour
Cocktail Sour 60ml de Tequila Patrón Silver 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Manzana 5 gotas de Bitter de Chocolate 20ml Clara de Huevo 25ml Zumo fresco de Lima 10ml Syrup Shaker y colado simples Decoración: Manzana deshidrata y raspas de haba tonka y baya de chocolate
Cocktail Pamola
Cocktail Pamola 50ml de Tequila Patrón Silver 2 barspoon Mermelada 4Spirits de 3 Citricos 50ml Zumo fresco de Pomelo 25ml Zumo fresco de Lima Top de Soda Shaker y colado simples Decoración: Rodaja de Pomelo deshidratada
Cocktail The Writer
Cocktail The Writer 45 ml Tequila Patrón Reposado 1 1/2 barspoon Mermelada 4Spirits de piña ahumada 25ml Martini Rubino 1 barspoon de licor chili ancho macerado con cardamomo y canela Shaker y doble colado Hacer ahumado con el corcho de la botella de Tequila Patrón Decoración: Ring de sal negra
Cocktail Fines Canarienses
Cocktail Fines Canarienses 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Higo 12 Hojas de menta 1 Barspoon de azucar Blanco machacado 10ml de Zumo de Jengibre natural 10ml Monte Palo 10ml Zumo de Limón 4 gotas de Chile Habanero 60ml de Martin Millers Julep menthod Decoración: 1 Barspoon Mermelada 4Spirits de Higo, laminas de Oro de 24k, naranja deshidratada, menta fresca y 1 cereza de amarena
Cocktail Spanish Cobblers
Cocktail Spanish Cobblers 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Pera 40ml Bacardi Superior Blanco 20ml Licor 43 20ml vino Tinto 30ml Zumo de Limón 20ml Syrup de Sandia 2 dash Bitter Ruibardo Shaker y colado simples Servir en esfera de vidrio y filigrama de lima y limón con brocheta de Amarena
Cocktail Phil Collins
Cocktail Phil Collins 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Frambuesa y pimienta Rosa 60ml Martin Millers 25ml Zumo fresco de Limón 10ml Dry Curaçao 10ml Syrup simples 2 dash de Bitter Cereza On Build Top de Ginger Beer Decoración: Hojas de menta y piel de Naranja
Cocktail Cuzco
Cocktail Cuzco 50ml Pisco Denomio de los Andes 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Piña Ahumada 15ml Ratafia Russet 10ml Clara de Huevo 25ml Zumo de Limón 4 Gotas de Extracto Chile Habanero Shake y doble colado Decoracion: 1 dash de Ratafia Russet
