Mint slice
cocktail sin. 1,5 cl sirope de sauco monin,6 hojas hierbabuena,2 cl zumo lima natural,1 cl azucar liquida y 11 cl zumo piña del hierro
Panizo Tai
Panizo Tai realizado por Jose Antonio Guio de Lab Cocktail Bar Toledo Panizo Sauvignon Blanco Disaronno Mandarine Napoleón Zumo de piña Zumo de limón Sirope de frambuesa https://www.labcocktailbar.com/
Cocktail La Amante
Cocktail La Amante 45ml de Tequila Patrón Reposado 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Frambuesa y Pimienta Rosa 30ml de Campari 2 Hojas de Lima Kaffir Mixer Glass Top de Cava y finalizar con espuma de flor de Sauco Decoración: Frambuesa leofilizada y una hoja de menta.
Cocktail Sour 4.1
Cocktail Sour 4.1 55ml de Tequila Reposado 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Manzana 20ml de Clara de Huevo 25ml Zumo fresco de Lima 10ml de Syrup 5ml Nojae 15ml Licor de Jengibre Shaker y colado simples Decoracion: 3 Dash de Angostura y una ramita de lavanda.
Cocktail Sour
Cocktail Sour 60ml de Tequila Patrón Silver 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Manzana 5 gotas de Bitter de Chocolate 20ml Clara de Huevo 25ml Zumo fresco de Lima 10ml Syrup Shaker y colado simples Decoración: Manzana deshidrata y raspas de haba tonka y baya de chocolate
Cocktail Pamola
Cocktail Pamola 50ml de Tequila Patrón Silver 2 barspoon Mermelada 4Spirits de 3 Citricos 50ml Zumo fresco de Pomelo 25ml Zumo fresco de Lima Top de Soda Shaker y colado simples Decoración: Rodaja de Pomelo deshidratada
Cocktail The Writer
Cocktail The Writer 45 ml Tequila Patrón Reposado 1 1/2 barspoon Mermelada 4Spirits de piña ahumada 25ml Martini Rubino 1 barspoon de licor chili ancho macerado con cardamomo y canela Shaker y doble colado Hacer ahumado con el corcho de la botella de Tequila Patrón Decoración: Ring de sal negra
Cocktail Fines Canarienses
Cocktail Fines Canarienses 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Higo 12 Hojas de menta 1 Barspoon de azucar Blanco machacado 10ml de Zumo de Jengibre natural 10ml Monte Palo 10ml Zumo de Limón 4 gotas de Chile Habanero 60ml de Martin Millers Julep menthod Decoración: 1 Barspoon Mermelada 4Spirits de Higo, laminas de Oro de 24k, naranja deshidratada, menta fresca y 1 cereza de amarena
Cocktail Spanish Cobblers
Cocktail Spanish Cobblers 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Pera 40ml Bacardi Superior Blanco 20ml Licor 43 20ml vino Tinto 30ml Zumo de Limón 20ml Syrup de Sandia 2 dash Bitter Ruibardo Shaker y colado simples Servir en esfera de vidrio y filigrama de lima y limón con brocheta de Amarena
Cocktail Phil Collins
Cocktail Phil Collins 2 Barspoon Mermelada 4Spirits de Frambuesa y pimienta Rosa 60ml Martin Millers 25ml Zumo fresco de Limón 10ml Dry Curaçao 10ml Syrup simples 2 dash de Bitter Cereza On Build Top de Ginger Beer Decoración: Hojas de menta y piel de Naranja
