Don Augusto con Rives 1880
Don Augusto es un pequeño homenaje al fundador de Rives quien todas las tardes se preparaba un gin tonic con lavanda en flor y tomillo cultivada por él mismo en la sierra de Cádiz. José Méndez desde el H10 Tenerife Playa ha querido darle una vuelta de tuerca usando la ginebra 1880, sake, sirope de lavanda de 1883 y...
Los mejores cocineros y barmans de Mallorca competirán para ganar TaPalma 2019
Fuente: economiademallorca.com La cita gastronómica más importante del panorama balear, TaPalma 2019, se ha presentado en el Ayuntamiento de Palma. La regidora de Turismo, Sanidad y Consumo de Cort, Elena Navarro y Juan Carlos Díaz Lorenzo, en representación del Grupo Armas Trasmediterránea, patrocinadores principales del evento, han presentado el acto al que se han sumado el director general de AgenciaCom (agencia...
Coctel «Isabela» by Rocio Villar para Flor de Caña
ISABELA 5 cl RON FLOR DE CAÑA 12 1,5 VINO P.X ECOLÓGICO BODEGAS ROBLES (córdoba) 1,5 SIROPE CASERO COCO CHOCOLATE, NARANJA Y PANELA ( SELLO FRAIR TRADE ) TOP REFRESCO BIOLOGICO CÓRTESE BITTER CITRUSY GARNISH HOJAS DE PLÁTANO IMITANDO A HOJAS DE PIÑA VASO LA CÁSCARA DEL COCO QUE UTILIZAMOS PARA EL SIROPE .
Zafra, 1890 by Laura Mulet
Zafra, 1890· es el nombre que ha dado al cóctel inspirado en el tiempo en el que, a los pies del volcán San Cristobal (Chichigalpa), algunos campesinos, acompañando al señor Fco. Alfredo Pellas, recolectaban la caña azucarera y producían Flor de Caña (hoy en día, icono de Comercio Justo). La palabra ‘zafra’ hace referencia, en sí misma, a la temporada...
Cóctel «CLAREA» by Teo Marcos Losa
"CLAREA" La" clarea" es un misterio , su fórmula y preparación es sin duda un secreto que se guarda celosamente por parte de pocos hosteleros que aun la mantienen como producto estrella. Está original y dulce bebida , con muchas décadas de antigüedad ..hoy trataremos de dar luz a este sorprendente y original refrigerio. Proviene de una receta similar a la...
Leyendas, visionarios y expertos en el escenario principal de BCB
Salvatore Calabrese, Jeffrey Morgenthaler, Kirsten Holm, Shatbi Basu, Steve Schneider y Tobin Ellis: cada uno de ellos es una leyenda en sí mismo. Del 7 al 9 de octubre, como otros creadores de opinión global, comparten sus experiencias únicas con los visitantes del Bar Convent Berlin. En ocho etapas, se ofrecerá un programa de clase adicional durante tres días...
Tiki Coctel Jumbo by José Méndez
JUMBO es un tiki en toda regla que nos manda José Méndez desde el H10 Tenerife Playa con un toque muy canario, una mermelada casera de guayaba y su ron Guajiro Corazón, que aunque su receta es el secreto mejor guardado sabemos que lleva flores, frutas y especias de las islas afortunadas. Eso unido al ron agrario más antiguo...
España con 3 bares entre 25 en los The World’s 50 Best Paradiso Dr. Stravinsky Salmon Guru
EL NEOYORQUINO DANTE ES NOMBRADO MEJOR BAR DEL MUNDO EN LOS PREMIOS THE WORLD'S 50 BEST BARS 2019 España cuenta con tres bares en la lista, incluido el Highest Climber, y una nueva incorporación Dante, el bar aperitivo de estilo italiano de Nueva York, ha sido galardonado con el premio The World’s Best Bar, patrocinado por Perrier, en The World's...
TIPIMOJITO By Yeray Gonzales Rodríguez
Mi cóctel llamado “Tipimojito Canario” es un cóctel en el que he querido recoger las costumbres canarias y combinar en él, gastronomía y artesanía de nuestras islas. Con su historia he querido plasmar la vida trabajadora de mi madre. Mi madre, una mujer luchadora y trabajadora, ha trabajado desde muy jovencita durante toda su vida y ahora, con sus recientes cumplidos...
Presentación Ron Botran Cobre con cócteles de Diego Cabrera
Esta tarde se presentó en la terraza de Diana del Hotel HYATT Centric Madrid, la última adquisición de la familia Botran BOTRAN COBRE, una perfecta combinación de artesanía, calidad suprema y exclusividad, se presenta en España. La experiencia singular de su creación proviene de la gastronomía guatemalteca, caracterizada por sus combinaciones únicas de condimentos y especias . Recetas que se...
