Zafra, 1890 by Laura Mulet
Zafra, 1890· es el nombre que ha dado al cóctel inspirado en el tiempo en el que, a los pies del volcán San Cristobal (Chichigalpa), algunos campesinos, acompañando al señor Fco. Alfredo Pellas, recolectaban la caña azucarera y producían Flor de Caña (hoy en día, icono de Comercio Justo). La palabra ‘zafra’ hace referencia, en sí misma, a la temporada...
Cóctel «CLAREA» by Teo Marcos Losa
"CLAREA" La" clarea" es un misterio , su fórmula y preparación es sin duda un secreto que se guarda celosamente por parte de pocos hosteleros que aun la mantienen como producto estrella. Está original y dulce bebida , con muchas décadas de antigüedad ..hoy trataremos de dar luz a este sorprendente y original refrigerio. Proviene de una receta similar a la...
Leyendas, visionarios y expertos en el escenario principal de BCB
Salvatore Calabrese, Jeffrey Morgenthaler, Kirsten Holm, Shatbi Basu, Steve Schneider y Tobin Ellis: cada uno de ellos es una leyenda en sí mismo. Del 7 al 9 de octubre, como otros creadores de opinión global, comparten sus experiencias únicas con los visitantes del Bar Convent Berlin. En ocho etapas, se ofrecerá un programa de clase adicional durante tres días...
Tiki Coctel Jumbo by José Méndez
JUMBO es un tiki en toda regla que nos manda José Méndez desde el H10 Tenerife Playa con un toque muy canario, una mermelada casera de guayaba y su ron Guajiro Corazón, que aunque su receta es el secreto mejor guardado sabemos que lleva flores, frutas y especias de las islas afortunadas. Eso unido al ron agrario más antiguo...
España con 3 bares entre 25 en los The World’s 50 Best Paradiso Dr. Stravinsky Salmon Guru
EL NEOYORQUINO DANTE ES NOMBRADO MEJOR BAR DEL MUNDO EN LOS PREMIOS THE WORLD'S 50 BEST BARS 2019 España cuenta con tres bares en la lista, incluido el Highest Climber, y una nueva incorporación Dante, el bar aperitivo de estilo italiano de Nueva York, ha sido galardonado con el premio The World’s Best Bar, patrocinado por Perrier, en The World's...
TIPIMOJITO By Yeray Gonzales Rodríguez
Mi cóctel llamado “Tipimojito Canario” es un cóctel en el que he querido recoger las costumbres canarias y combinar en él, gastronomía y artesanía de nuestras islas. Con su historia he querido plasmar la vida trabajadora de mi madre. Mi madre, una mujer luchadora y trabajadora, ha trabajado desde muy jovencita durante toda su vida y ahora, con sus recientes cumplidos...
Presentación Ron Botran Cobre con cócteles de Diego Cabrera
Esta tarde se presentó en la terraza de Diana del Hotel HYATT Centric Madrid, la última adquisición de la familia Botran BOTRAN COBRE, una perfecta combinación de artesanía, calidad suprema y exclusividad, se presenta en España. La experiencia singular de su creación proviene de la gastronomía guatemalteca, caracterizada por sus combinaciones únicas de condimentos y especias . Recetas que se...
“GUEST PAIRING” EN ATELIER COCKTAIL BAR
El reconocido Pastry Chef Ricard Martínez (Espai Sucre) y Raimondo Palomba (bar mánager de Atelier Cocktail bar) se unen tras la barra de Atelier Cocktail bar para ofrecer lo que han definido como "Guest Pairing": la perfecta fusión entre la coctelería de autor y la alta pastelería. El talento creativo del chef Ricard Martínez le ha permitido posicionarse como uno...
Cóctel de Brandy Carlos I by Nacho Zamora, Museo Chicote
Ingredientes: Carlos I, Puré de fruta de la pasión, Zumo de mango salado, Vinagre de Jerez Soda.
Cóctel Bloom Colada
•Nombre: Bloom Colada •Ingredientes: Vodka Ciroc de coco Licor de plátano Sirope de Vainilla de Routin 1883 Zumo Piña Zumo lima Curaçao Azul •Método de elaboración: Agitado •Garnich: Hoja de bambú,flores mixtas, limón deshidratado y brocheta de frutas tropicales
