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Barcelona Rum Congress

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El 30 y 31 de octubre Barcelona vivió la Revolución del Ron

• Durante dos días en la Cúpula de la Ciudad Condal se celebró el Barcelona Rum
​ ​Congress un congreso Internacional de ron con más de 100 referencias.
• En esta edición el BRC se articuló entorno al hospitality, la atención al cliente,
​ ​y el trago perfecto.
• Este año pudimos escuchar a Simone Caporale “The Magician”, Marc Alvarez de
​ ​Enigma, Joan Carbó del Celler de Can Roca, Nikos Arvanitis “Rum Expert” y​ ​Jennifer Le Nechet ganadora del World Class 2016 entre otros.
• En el marco del congreso se celebró la primera edición del los BRC’Awards para
​ ​premiar los mejores dentro de este destilado.

La segunda edición del Barcelona Rum Congress -BRC’17- tuvo lugar bajo La
Cúpula, imponente espacio de 2.671 m2 durante los días, 30 y 31 de octubre. Este​ ​año, el BRC’17 albergó más de 100 referencias y centró su congreso en tres​ ​grandes ejes que analizaron las nuevas tendencias alrededor de la atención al​ ​cliente, las innovaciones tecnológicas utilizadas para mejorar el servicio y nuevas​ ​herramientas que permiten alcanzar la satisfacción total del cliente.

El túnel de cata, novedad del 2017, donde profesionales y público general
​ ​pudieron degustar referencias seleccionadas de un variado número de marcas​ ​internacionales. El Rookie Challenge inauguró el congreso,​ ​un concurso donde​ ​los noveles se enfrentaron a diferentes retos para conseguir el coctel ganador.

Entre los ponentes del Barcelona Rum Congress estuvieron Simone Caporale,
​ ​maestro de la coctelería creativa que junto a su compañero Alex Kratena​ ​convirtieron durante 5 años The Artesian Bar (London) en el mejor bar del​ ​mundo. Joan Carbó destilador del Celler de Can Roca, Marc Alvarez de Enigma, uno de los espacios más misteriosos de Barcelona recreó uno de sus cocteles
​ ​para degustación, creando una experiencia única.

Uno de los mayores expertos del ron a nivel mundial es Nikos Arvanitis se centró
​ ​en la parte técnica del ron y en sus diferentes categorías. Jennifer Le Nechet​ ​ganadora del World Class 2016, el concurso de bartenders más prestigioso del​ ​mundo, fue jurado del Rookie Challenge y pudimos escucharla en una ponencia​ ​sobre la mujer en el mundo de la mixología.

En el Bar Talks, espacio dedicado al debate, se habló sobre la importancia para
​ ​una coctelería de estar entre los World’s 50 Best Bars, los protagonistas fueron​ ​Paradiso (Barcelona), Dry Martini (Barcelona) y Salmon Gurú (Madrid) pero no​ ​todo fue ron, también encontramos los maridajes con otros productos como el cafe. Este año Café de Finca repite e impartió una masterclass sobre la aplicación
​ ​en la coctelería. Oriol Elias, experto en Tiki, nos facilitó una guía de supervivencia​ ​para elaborar cócteles Tiki en casa.

El último día, 31 de octubre, los mejores rones fueron galardonados en la
ceremonia de los BRC AWARDS, premios distintivos de calidad. (​Link ​lista​ ​de ganadores)

Por las calles de Barcelona descubrimos la ruta de gastrococtelerias, 13 lugares
​ ​donde se degustaron los mejores cócteles acompañados de cocina de autor,​ ​cocina tradicional y cocina exótica.

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