La provincia de Alicante, conocida por su clima soleado y sus hermosas costas, es también un lugar donde la tradición y la innovación se encuentran en el mundo de las bebidas espirituosas. Con cuatro Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) que abarcan desde el dulce Anís Paloma de Monforte del Cid hasta el aromático Herbero de la Serra de Mariola, Alicante se destaca como un centro de excelencia en la producción de licores únicos y de alta calidad.
El Anís Paloma, con su sabor distintivo y suave, es una elección popular entre aquellos que buscan un toque dulce en sus cócteles. Por otro lado, el Cantueso alicantino ofrece un perfil aromático que recuerda a los campos de lavanda que adornan el paisaje alicantino. El Aperitivo-Café Licor de Alcoy, con su combinación de café y licor, es perfecto para aquellos que desean un cóctel con cuerpo y carácter. Y finalmente, el Herbero de la Serra de Mariola, elaborado con una variedad de hierbas locales, es una verdadera expresión del terroir valenciano.
Estas bebidas no solo son delicias por sí solas, sino que también sirven como base para innovadoras recetas de cócteles. Pablo Melian, un divulgador del sector, ha sabido capturar la esencia de estas IGP en sus creaciones, combinando tradición e innovación para deleitar el paladar. Sus cócteles no solo rinden homenaje a los sabores autóctonos de Alicante, sino que también invitan a explorar nuevas combinaciones y experiencias sensoriales.
IGP y la divulgación de los licores tradicionales de Alicante
Para aquellos entusiastas de la coctelería que buscan inspiración, existen numerosos recursos en línea donde pueden descubrir recetas que van desde los clásicos hasta los más vanguardistas. Sitios como brandtenders.news ofrecen una amplia gama de recetas para todos los gustos y ocasiones. Además, para aquellos que prefieren opciones sin alcohol, hay recetas refrescantes y festivas que permiten disfrutar de la mixología de una manera inclusiva y responsable.
En resumen, la provincia de Alicante no solo es un destino turístico por su belleza natural, sino también un paraíso para los amantes de las bebidas espirituosas y la coctelería. Con las IGP y las recetas de cócteles de Pablo Melian, hay un mundo de sabores esperando ser explorado. ¡Salud por la rica herencia y el futuro brillante de la coctelería alicantina!
