LA RUTA DEL PINTXO en
LaFinca Grand Café
LaFinca Grand Café celebra desde hoy la tercera edición de La Ruta del Pintxo con el objetivo de fomentar y dar a conocer la cocina de autor de cada uno de los restaurantes del centro. LaFinca Grand Café se ha consolidado en Pozuelo de Alarcón como un destino de referencia por su oferta gastronómica y servicios premium. Además, en este lugar exclusivo, las mascotas son bienvenidas, convirtiéndolo en un espacio aún más inclusivo y cercano.
La Ruta del Pintxo se ha consolidado en una cita ya imprescindible dentro del calendario de planes y ocio gastronómico de Madrid en la que se han degustado 12.000 pintxos. La primera edición, donde MENA resultó ganador del premio al mejor pintxo, se realizó en agosto del año pasado. En la segunda edición, celebrada en marzo de este año, Finca Bandida resultó ganador.
Desde el 8 hasta el 21 de septiembre, los visitantes podrán tomar los pintxos de autor de los restaurantes Mena, Shiraz, Indochina Brasa, Finca Bandida y el Gran Asador Lecanda, por tan solo 5,5 € por pintxo con bebida incluida.
Cada semana los locales realizarán una propuesta distinta:
- Finca Bandida con Borja Susilla, asesor gastronómico de Grupo Cala Bandida galardonado en su trayectoria con una Estrella Michelín, realizará Brioche de Tartar de atún con mayonesa trufada acompañado de vino blanco verdejo o godello, y ensaladilla rusa con mayonesa de mejillones, naranja y aceitunas que combina con cerveza como bebida.
- El Gran Asador Lecanda con su chef Oskar Reboredo, galardonado internacionalmente y recomendado por Guía Michelín, cocinará Tartar de bonito del norte sobre Ensaladilla Lecanda servido con un vino blanco seco afrutado y Croqueta de carne madurada de vaca rubia gallega que combina con un vino tinto con una marcada acidez y mucha fruta.
- Indochina Brasa de la mano de su chef ejecutivo Felipe Bao, embajador de la alta gastronomía china en Madrid recomendado por Guía Michelín, apuesta por Croqueta de pollo al curry con salsa cítrica y brotes frescos servido con verdejo o cervez, y Buñuelo decol relleno de carne de ternera y arroz con salsa agridulce y brotes de cilantro acompañado de vino tinto o cerveza.
- Mena y su asesor gastronómico Aurelio Morales, galardonado con una Estrella Michelín, presentarán Mutabal con aguja de cerdo marinada y crujiente de garbanzo y Migas de bacalao con emulsión de naranja, aceituna negra y arena crujiente de patata, acompañados con vino tinto y blanco de la casa: Javier Sanz verdejo y Jardín de la Emperatriz.
• Shiraz con su propietario y chef de la alta cocina persa Hassan Mohseni, ofrecerán el Noonkoob de carne de ternera y cordero acompañdo de vino tiento, y el Noonkoobe morgh de pollo servido con una cerveza.
Al finalizar la ruta, LaFinca Grand Café llevará a cabo un sorteo de una cena para dos, entre los visitantes que vayan al centro, prueben y voten su pintxo favorito.
LaFinca Grand Café, un espacio único en Pozuelo
Ubicado en Pozuelo de Alarcón, LaFinca Grand Café se ha convertido en un polo de atracción por su arquitectura moderna, sus servicios premium (aparcacoches, parking gratuito) y su oferta de tiendas, bienestar y gastronomía. Con un lago central y terrazas abiertas al campo de golf, es ya un referente en la zona noroeste de Madrid.
