La coctelería, considerada un arte y una ciencia en constante evolución, se renueva cada año con propuestas sorprendentes y originales a nivel mundial, y España no se queda atrás. En un año que se perfila como un hito para la innovación y transformación en el mundo de la coctelería, Cointreau, el referente en licor de naranja triple-sec, destaca algunas de las tendencias que van a imperar este 2024.
Bebiendo menos, pero mejor: la era de los cócteles pequeños y ediciones limitadas
Ante un panorama económico desafiante, los consumidores en España están adoptando la tendencia global de «beber menos, pero mejor». Esta filosofía implica priorizar la calidad sobre la cantidad, y elegir bebidas con más sabor, más artesanales y más exclusivas. En este contexto, la escena de los cócteles ha experimentado una interesante adaptación, ofreciendo opciones más pequeñas y con menos alcohol, pero no por ello menos deliciosas y creativas.
Por otro lado, los consumidores también buscan productos de estilo de vida coleccionables. Las ediciones limitadas son una forma de satisfacer esta demanda, ofreciendo productos únicos, exclusivos y con un valor añadido.
Conexión entre bebidas espirituosas y destinos de viaje.
En 2024, el vínculo entre las bebidas espirituosas y los destinos de viaje se profundizará significativamente. Los cócteles clásicos y sabores frescos jugarán un papel crucial en transportar a los consumidores de la playa a la coctelería y viceversa, incluso en casa. Las vacaciones serán un momento clave para disfrutar de cócteles, destacando el aumento del consumo del icónico Margarita, con Cointreau como ingrediente esencial, evocando las playas de Acapulco, México, donde la socialité Margarita Sames lo creó por primera vez.
Sostenibilidad en los cócteles
Al igual que en el sector hostelero en general, en el mundo de la coctelería se hace cada vez más hincapié en la sostenibilidad. Los consumidores prefieren los cócteles con ingredientes naturales, que respetan el medio ambiente y la salud. Marcas y bartenders se suman a esta tendencia incorporando aromas, flores, plantas y aceites naturales para crear cócteles originales y auténticos. Cointreau, comprometido con la calidad desde hace décadas, utiliza cáscaras de naranja provenientes de productores de confianza en diversas regiones del mundo para su elaboración. Desde el último año, Cointreau refuerza su compromiso con el medio ambiente, implementando medidas sostenibles en su proceso de producción, que van ligadas a valores como el respeto por el entorno y la economía circular.
Experiencias tecnológicas en la coctelería: innovación y conexión digital
Este año también estará marcado por una mayor interacción entre los consumidores y las marcas a través de la tecnología. Cointreau, siempre a la vanguardia, lanzó en 2023, para conmemorar el 75º aniversario del cóctel Margarita, una botella interactiva de edición limitada diseñada por el artista Insane 51. Esta innovación incluye un código QR que invita a descubrir un filtro especialmente diseñado que revela el alcance tridimensional completo de la obra de arte.
Los cócteles nostálgicos como el Cosmopolitan, seguirán siendo tendencia
Estamos siendo testigos de un resurgimiento del interés por los cócteles clásicos y recetas atemporales, donde los bartenders han logrado una fusión única entre lo tradicional y lo moderno, creando combinaciones que evocan nostalgia e innovación. En los últimos años, la serie «And Just Like That…» ha avivado el interés por el icónico Cosmopolitan, evidenciando la influencia directa de la cultura popular en las tendencias de bebidas. En este escenario, Cointreau se destaca al mantener su relevancia tanto en los clásicos como en las tendencias actuales, desempeñando un papel fundamental en la creación de este renombrado cóctel.
